mardi 17 juin 2008

Galettes à l'avoine !


Ces galettes sont très bonnes et parfaites pour glisser dans une boite à lunch. De plus, elles ne sont pas trop sucrée.

Ingrédients pour le mélange #1

-2 tasses de cassonade
-1 tasse de beurre ou margarine
-2 oeufs
-1 c à thé de vanille

Ingrédients pour le mélange #2


-2 1/4 tasses de farine
-2 1/4 tasses de gruau
-1/2 c à soupe de poudre à pâte
-2 c à thé de bicarbonate de soude

Préparation


Bien mélanger les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2
Bien mélanger le tout
Façonner de grosses galettes à l’aide de nos mains

Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes, sur la grille du centre

Source : Genny4

lundi 16 juin 2008

Côtelettes de porc à la mexicaine !


Ces côtelettes de porc sont tout simplement : é-c-o-e-u-r-a-n-t-e-s !!!!

Je n'ai rien à dire de plus, elles sont parfaites, très tendres et savoureuses.

Ingrédients

  • 4 côtelettes de porc
  • Sel, poivre
  • Margarine ou beurre
  • 2 petits oignons coupés fin, rôtis dans le gras des côtelettes
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à thé de moutarde sèche
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • ¼ de tasse de sauce chili
  • ¼ de tasse de ketchup
  • 1 c. à table de sauce Worcestershire
  • ½ tasse d’eau


Préparation

  • Rôtir les côtelettes,
  • Mettre de côté dans un plat allant au four
  • Rôtir les oignons dans le gras des côtelettes
  • Déposer sur les côtelettes
  • Mélanger les autres ingrédients et déposer sur la viande
  • Couvrir et cuire au four chaud 1 heure 350* F.


Source : Teste

mercredi 4 juin 2008

Carrés à la rhubarbe


Depuis que je suis toute petite je mange de la rhubarbe crue en la trempant dans un bol de sucre. Mon père avait de la rhubarbe en abondance cette année et je me suis dit que ça serait une bonne idée d’essayer une recette.

Cette recette de carrés à la rhubarbe est vraiment excellente. J’avais un peu peur du résultat puisque c’était la première fois que j’en faisais cuire. Mais je suis finalement conquise !!! C’est très très bon. Le petit goût surette est subtil et différent de ce qu’on a l’habitude de manger.

*vanille*

Ingrédients

  • 2/3 tasse de farine
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 1/3 tasse de gruau
  • 1/2 tasse de margarine
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 œuf battu
  • 1 tasse de crème sure
  • 1 1/2 tasse de sucre ( environ 1/3 de tasse de moins pour moi)
  • 3 c. à table de fécule de maïs
  • 3 tasses de rhubarbe crue, pelée et coupée en tronçons de 1/2” à 3/4”

Préparation

  • Dans un bol, mélangez la farine, le gruau, la cassonade et la cannelle.
  • Faire fondre la margarine et bien mélanger avec les ingrédients précédents.
  • Pressez la moitié de cette préparation dans un moule de 9 po x 9 po.

  • Dans un autre bol, mélangez l’œuf et la crème sure, ajoutez le sucre et la fécule de maïs.
  • Mêlez bien le tout. Ajoutez la rhubarbe.
  • Versez sur la pâte déjà pressée et ajoutez le reste de la première préparation.
  • Cuire à 325°F, 55 à 60 minutes.

Source : Ail

http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=105348&section=1