LA meilleure pizza maison

Bravissimo !!!!!!!!! J'ai enfin trouvé une recette de pâte à pizza et une recette de sauce qui une fois réunis ensembles donnent (selon moi) la p-e-r-f-e-c-t-i-o-n !! Je ne serais pas du tout gêner de recevoir de la grande visite avec cette recette. Vraiment succulente cette pizza !

Tout d'abord; la pâte à pizza

Ingrédients:

• 1 canette complète de 7up réchauffé (attention !!! ne pas mettre la canette au micro-ondes)
• 2 1/2 c. à soupe d'huile d'olive
• 3/4 c. à thé de sucre
• 1 1/2 c. à thé de sel
• 4 tasses de farine
• Herbes sèches au goût ( origan, basilic)
• 2 c. à thé de levure sèche active

Préparation:

• Mettre dans la map en mode dough. Une fois la pâte prête, façonner en boule sur une surface enfarinée et laisser reposer 10 minutes.
• Rouler la pâte et l'étendre sur une plaque à pizza. Piquer le centre de la pizza avec une fourchette à plusieurs endroits pour éviter les *poches d'air*
  
• Garnir généreusement de sauce, de pepperoni, de fromage et de légumes au choix
• Laisser reposer la pizza garnie environ 45 minutes avant de la cuire ( elle va bien gonfler..)
• Cuire environ 15-20 minutes à 400F, où jusqu'à ce que la pizza soit à votre goût.

Source: Mammcooking

ET maintenant la sauce Ingrédients:

• 3 c. à table de beurre ou d’huile

• 1/2 tasse de feuilles de céleri haché
• 1 branche de céleri haché fin
• 1 boîte de 15 oz de sauce tomate
• 1 oignon moyen haché fin
• 1 c. à thé de fines herbes italiennes
• 1 c. à thé d’origan
• 1 gousse d’ail hachée fin
• 2 c. à table de sucre
• 1 boîte de 284 ml de crème ou de soupe de tomate

Préparation

• Faire dorer le beurre ou chauffer l’huile.
• Ajouter l’oignon, l’ail, les feuilles de céleri et le céleri et laisser dorer.
• Ajouter la sauce tomate, la crème de tomates, les épices et le sucre.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent.
• Étendre sur la pâte à pizza
  

Source: Esther

Note: Mon ajout personnel pour rehausser le goût de la pizza, est un filet de vinaigrette italienne sur le dessus avant de la mettre au four. Miam !!!

*vanille*