Muffins poires et chocolat ,coeur tendre aux amandes

Ces muffins sont excellents !!! Les poires et le chocolat font un heureux mélange dans cette recette.

Et question de rendre cette excellente recette encore plus savoureuse j'ai ajouté une belle boule de pâte d'amande dans le centre de chacun d'eux. Une merveilleuse idée que j'ai prise dans les recettes de tout simplement Clodine.

Ingrédients


Mélange 1 :

1 t. de farine
1/3 de t. de pépites de chocolat
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Mélange 2 :
1/3 de t. de sucre
2 oeufs
1/4 de t. de beurre très mou
1 c. à thé de vanille
1 c. à soupe de miel (facultatif)
5 demi-poires au sirop
2 c. à soupe de sirop des poires

Préparation:
1. Préparer le mélange #1.

2. Dans un autre bol, bien battre ensemble le sucre et les oeufs, puis ajouter le beurre, la vanille et le miel.

3. Écraser grossièrement les poires et mélanger au #2 avec le sirop de poires.

4. Mélanger légèrement, juste pour humecter et remplir les moules à muffins (mettre une boule de pâte d'amande dans le centre de chaque moule).

5. Faire cuire 20 minutes à 350 F.


Source : Lalanne