Pattes d'ours version gingembre

Ces petites galettes sont très bonnes. Le bon goût de la mélasse est très présent et la petite touche de gingembre est très subtile. Elles ressemblent à celles du commerce et demeurent moelleuses même après quelques jours.

Note pour moi-même: Ajouter des raisins secs la prochaines fois.

Ingrédients mélange 1

• 3 tasses (750 ml) farine
• ¾ tasse (200 ml) cassonade
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de sel
• 2/3 tasse (160 ml) beurre

• + un assaisonnement au choix parmis :

• 1/4 tasse (60 ml) cacao en poudre
• 1 cuillère à thé cannelle
• ½ cuillère à thé clou de girofle moulu
• 1 cuillère à thé gingembre en poudre (mon choix)
  

Ingrédients mélange 2

• 1 œuf
• ¾ tasse (200 ml) lait
• ¾ tasse (200 ml) mélasse

Préparation

• Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
• Mélange 1: mélanger les ingrédients secs : ajouter le beurre et frotter entre vos mains pour bien incorporer le beurre.Faire un petit puits au milieu et réserver.
• Mélange 2: mélanger l’œuf, le lait et la mélasse.Verser dans le petit puits (mélange 1).
  
• Avec une cuillère de bois, bien mélanger pour rendre homogène. Faire attention de ne pas trop mélanger.
• Avec deux cuillères, faire des portions et déposer sur une tôle à biscuit en petites boules plutôt ovales; bien les espacer, car elles doublent de volume pendant la cuisson.
• Faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes.

Source: Sonya (Blog: viens te faire plaisir)

*vanille*