Purée de pommes de terre aux épinards !

Cette petite purée est un pur délice !!! Elle était parfaite pour accompagner mes saucisses. Je me suis tout simplement régalé ce soir !!

C'est aussi une merveilleuse façon de faire manger des épinards aux plus sceptiques...

Ingrédients:

• 6 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
• 10 onces d'épinards congelés (1 tasse et 1/4)
  
• 1/2 tasse de beurre
• 1 tasse de crème sure
• 1 bonne cuillère à soupe d'oignon émincés
• 1 cuillère à thé de sel
• 1/4 de cuillère à thé d'aneth déshydratée
• 1 tasse de cheddar fort de qualité râpé

Préparation:

• Cuire les pommes de terre
• Cuire les épinards
• Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients sauf le fromage (pommes de terre, épinard, beurre, crème sure, oignon, sel, aneth).
• Réduire le tout en purée
• Mettre la purée dans un plat graissé et déposer le cheddar fort sur le dessus
• Cuire au four à 350 degrés pendant environ 20 minutes
• Mettre à broil jusqu'à ce que le fromage soit doré
• Déguster

*vanille*