Wow !!! C'est la première fois de ma vie que je mange du chili et je suis conquise. Je crois avoir choisi la meilleure recette pour apprivoiser ce plat. C'est vraiment succulent !!
Évidemment, il faut aimer les plats épicés pour apprécier le chili....et dans mon cas le mélange d'épices était à la hauteur de ce que je recherchais.
Bref, *j'achète* cette recette et je compte la refaire régulièrement.
*vanille*
Ingrédients
- 1 poivron rouge,coupé en cubes
- 1 oignon haché
- 4 gousses d'ail,hachées
- 45ml(3 c. à soupe)huile végétale
- 454g(1lb)boeuf haché
- 60ml(1/4 tasse)poudre de chili
- 10ml(2 c. à thé)coriandre moulue (1 c. à thé pour moi)
- 5ml(1 c. à thé)de cumin moulu
- 5ml(1 c. à thé)gingembre sec moulu
- 1 pincée de poivre de Cayenne(facultatif)
- 45ml(3 c. à soupe)mélasse
- 45ml(3 c. à soupe)ketchup
- 30ml(2 c. à soupe)moutarde de dijon
- 30ml(2 c. à soupe)vinaigre de vin rouge
- 1 boîte de 796ml(280z)tomates broyées
- 1 boîte de 540ml(19oz)haricots rouges
- 15ml(1 c. à soupe)de moutarde à l'ancienne
- Dans une casserole,attendrir le poivron,l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Ajouter le boeuf et le faire dorer.
- Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter la mélasse et le ketchup.
- Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter la moutarde de Dijon,le vinaigre,les tomates et les haricots. Laisser mijoter 45 minutes.Retirer du feu et ajouter la moutarde à l'ancienne.
Source: Ricardo
3 commentaires:
Pardonne mon ignorance mais cela se mange avec quoi du chili? Du pain??
Avec du pain, dans un tortillas avec salade,crème sure etc, ou encore en accompagnement avec des chips de maîs.
C'est les 3 façons qu'on m'a proposées mais il y en a surement d'autres.
*vanille*
Bonjour Madame,
je viens de tomber par hasard sur votre blogue en cherchant une recette de gâteau aux cerises. C'était un gâteau avec des cerises fraîches, mais je compte bien essayer le vôtre quand même car comme vous, j'adore les cerises au marasquin. Je fais déjà la recette de chili de Ricardo (elle est un peu dure sur l'estomac, mais très goûteuse) et je la sers avec du riz basmati. Ou bien, ce qui est très populaire auprès de ma fille, j'achète des petits pains kaiser ou portugais et j'enlève le dessus, vide un peu l'intérieur et sers le chili dedans en remettant le dessus du pain avec de servir. Voilà!
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