dimanche 5 avril 2009

Petits gâteaux au fromage à la crème et au citron !


Ces petits gâteaux sont moelleux à l'infinie. Ils ne sont pas trop sucrés et le goût du citron n'est pas trop prononcé. Ils sont parfaits et très faciles à cuisiner !!

Portions: 8

Ingrédients
  • 1 tasse (120 gr) farine blanche
  • 1 1/2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
  • 1/2 c. à thé (cc) sel
  • 2/3 tasse (130 gr) sucre
  • 1 pq de 125 gr fromage à la crème ramolli (Philadelphia)
  • 1 oeuf
  • 1/3 tasse (80 ml) huile
  • 1/3 tasse (80 ml) lait
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
Glaçage:
  • 4 c. à soupe jus de citron
  • 4 c. à soupe sucre en poudre
Préparation:
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
  • Battre le fromage à la crème, l'oeuf, l'huile , le lait ainsi que le jus et le zeste de citron. Ajouter la préparation réservée puis mélanger.
  • Cuire à 375°F (190°C) 20 minutes. Lorsque les muffins sont encore chaud, les brosser avec le mélange de jus de citron et sucre.
*vanille*

Source: Esther B