Petits gâteaux au fromage à la crème et au citron !

Ces petits gâteaux sont moelleux à l'infinie. Ils ne sont pas trop sucrés et le goût du citron n'est pas trop prononcé. Ils sont parfaits et très faciles à cuisiner !!

Portions: 8

Ingrédients

• 1 tasse (120 gr) farine blanche
• 1 1/2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
• 1/2 c. à thé (cc) sel
• 2/3 tasse (130 gr) sucre
  
• 1 pq de 125 gr fromage à la crème ramolli (Philadelphia)
• 1 oeuf
• 1/3 tasse (80 ml) huile
• 1/3 tasse (80 ml) lait
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de zeste de citron

Glaçage:

• 4 c. à soupe jus de citron
• 4 c. à soupe sucre en poudre

Préparation:

• Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
• Battre le fromage à la crème, l'oeuf, l'huile , le lait ainsi que le jus et le zeste de citron. Ajouter la préparation réservée puis mélanger.
• Cuire à 375°F (190°C) 20 minutes. Lorsque les muffins sont encore chaud, les brosser avec le mélange de jus de citron et sucre.

*vanille*

Source: Esther B